A fin de año. Pronto, termino mi 40° periodo lectivo consecutivo
como profesor titular o libre en nutrición en la Facultad de Medicina
de la Universidad Nacional del Nordeste en Corrientes.
Hay una mezcla de sensaciones, nostalgias, tristezas, alegrías.
Es un ciclo cumplido. He cometido errores, pido disculpas,
y tuve aciertos, agradezco mucho apoyo.
Hemos tratado de educar sobre alimentos. exámenes nutricionales,
comer sano, necesidades nutricionales, disminución de
costos alimentarios, comer en distintas enfermedades,
prevención y educación nutricional.
Usamos distintas metodologías: clases, debates, juegos, juicios,
búsquedas de bibliografía. Ir a supermercados, hacer huertas,
teatralizaciones y mucho más.
El 27 de noviembre a las 16 horas, en el salón A de la Facultad de
Medicina daré mi última clase, ojalá me acompañen.
Muchas gracias a muchos